Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons une recette qui vous permettra de créer très facilement votre propre Kinder délice géant.
Ingrédients :
- Pour les 2 génoises au chocolat : 4 œufs, 120 g de sucre, 110 g de farine et 40 g de chocolat non sucré type Van Houten.
- Pour la crème intérieure : 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de sucre glace, 500 g de mascarpone et 400g de crème 30% entière.
- Pour le sirop u chocolat : 100 ml de lait et 3 tablettes de chocolat noir.
- Glaçage : 300 g de Nutella et 150 g de chocolat noir fondu.
Préparation :
- Pour la crème intérieure, montez tout d’abord en chantilly votre crème 30% avec 100 grammes de sucre glace et le sucre vanillé. Fouettez ensuite votre mascarpone pendant une minute puis ajoutez la crème fouettée à votre mascarpone en mélangeant délicatement.
- Pour le sirop au chocolat, faites bouillir le lait à petite ébullition puis ajoutez’ y le chocolat noir et mélangez jusqu'à ce qu’à ce que vous obteniez un sirop bien lisse.
- Pour le glaçage, mélangez le Nutella avec votre chocolat fondu, au bain-marie ou au micro-ondes selon votre choix, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
- Une fois ces étapes terminées, prenez votre première génoise et coupez-la en rectangle propre (32 x 20) faites de même avec votre deuxième génoise. Une fois fait, prenez le 1er morceau de génoise et placez-le sur un plat puis imbibez-le généreusement de sirop au chocolat et placez-le au congélateur pendant 10 minutes.
- Une fois le temps écoulé, sortez du congélateur et recouvrez avec une bonne couche de votre crème intérieure (environ 1cm).
- Placez ensuite le second morceau de génoise par-dessus et lissez les contours afin qu’ils restent nettes et propres, puis remettez une couche de sirop de chocolat dessus.
- Placez à nouveau au congélateur pendant environs 3h30, puis, une fois le temps écoulé, sortez votre Kinder et placez-le sur une grille afin de procéder au glaçage.
- Faites légèrement chauffer votre glaçage puis versez-le sur votre Kinder et lissez-le à votre convenance.
- Il ne vous reste plus qu’à placer votre Kinder au réfrigérateur pendant 2 heures afin que le glaçage prenne.
