Transformez des tomates ordinaires en chips délicieuses et croquantes qui sont riches en antioxydants et débordantes de saveurs.
Ingrédients : 900g de tomates prune (en tranches de 1cm d’épaisseur), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de basilic frais (coupé finement), 2 cuillères à café de levure alimentaire, Du sel de mer et du poivre noir au goût.
- Préchauffez le four à 120° et tapissez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Mélangez les tomates et l’huile d’olive dans un grand bol puis ajoutez le sel et le poivre puis mélangez délicatement.
- Placez les tomates sur le papier sulfurisé et saupoudrez avec la levure alimentaire et le basilic.
- Laissez cuire pendant 6 à 8 heures, mais vérifiez quand même la cuisson toutes les 2 heures. Si vous voulez que vos tomates soient juteuses, enlevez-les du four après 6 heures. Si vous les préférez croquantes, laissez les cuire pendant 8 heures.
- Après la cuisson, laissez les tomates refroidir pendant 2 heures puis placez-les dans un récipient hermétique.
