Dégustez cette recette de boulettes originale et pleine de goût!

Des boulettes de pommes de terres farcies de viande de boeuf hachée cuites au four.

Ingrédients (pour 6 personnes):

-500 g de pommes de terre,

-250 g de viande deboeuf,

-2 c à soupe de Mayonnaise,

-2 c à soupe de coriandre et persil,

-3 œufs,

-1 oignon blanc moyen émincé,

-1 bol de chapelure,

-1 bol de farine,

-Sel, poivre, et noix de muscade,

Préparation:

-Préchauffer votre four à 220°C.

-Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise et mélanger bien le tout.

-En confectionner des boulettes de taille moyenne.

-Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à soupe de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre.

-En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

-Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

-Cuire au four pendant 20 minutes environ.