Les Yoyo sont des beignets traditionnels à la tunisienne trempés au miel et garnis aux fruits secs, très facile à préparer. Tout le monde raffole surtout les enfants. Ils sont parfaits pour un goûter.
Préparez les en suivant ces étapes:
Ingrédients :
-300 g de farine,
-40 g sucre,
-25 g de beurre fondu,
-2 œufs,
-1 sachet de levure,
-1 c. à soupe de zeste de citron,
-le jus d'une orange,
-1 pincée de sel,
-un peu d'eau de fleur d'oranger,
Pour le sirop :
-300 g de miel,
-5 cl d'eau de fleur d'oranger,
-le jus d'un citron,
-50 g de fruits secs moulus,
Préparation :
-Mélanger les ingrédients: farine, beurre et zeste de citron.
-Ajouter le jus d'orange et l'eau de fleur d'oranger.
-Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
-Couvrir d'un film alimentaire.
-Laisser reposer pendant 15 minutes.
-Fariner légèrement un plan de travail puis étaler la pâte sur 5 cm.
-Couper les beignets.
-Faire un trou dans chacun.
-Couvrir les Yoyo avec un linge et laisser reposer pendant 30 minutes.
-Cuire les beignets dans l'huile bien chaude.
-Laisser égoutter.
-Tremper-les dans le miel et saupoudrer de fruits secs.
-Conserver dans une boite à biscuits.
