INGRÉDIENTS
-3 tasses d'eau chaude (pas bouillante)
-2 c. à c de levure instantanée
-2 c. à c de sel
-2 c. à c de sucre
-1 paquet de Boeuf, cuit et coupé en dés
-2 tasses de cheddar, râpé et séparé
-6 tasses de farine
- Une pincé de poivre noir moulu
PRÉPARATION
-Dans un grand bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Fouetter et laisser reposer 5-7 minutes dans un endroit chaud (le four éteint avec la lumière allumée).
-Ajouter dans le bol 1 tasse de cheddar et tous les autres ingrédients (gardez quelques morceaux de Boeuf pour saupoudrer le dessus plus tard) et mélanger jusqu'à incorporation complète. La pâte sera très collante.
-Couvrir la pâte avec un linge à vaisselle propre et humidifie et déposer dans le four éteint avec la lumière allumée environ 1h30.
-Déposer la pâte sur une surface enfarinée et pétrir quelques minutes.
-Couper la pâte en deux, mettre dans deux moules à pain rectangulaires, puis saupoudrer le dessus avec la tasse de cheddar restante et les morceaux de Boeuf réservés plus tôt.
-Laissez reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
-et Enfourner les pains au four chauffé à 300° ; pendant 15 minutes.
-Après 15 minutes, placer une feuille de papier d'aluminium sur les pains, abaisser la température à 250° et laissez cuire 35 minutes.
-Au bout de 35 minutes, retirer la feuille de papier d'aluminium et continuer la cuisson 10 minutes.
-Retirer les pains et laissez les refroidir 30 minutes puis dégustez sans modération.
